Türkiye’de Kırmızı Et Üretimi 2025’te 1,88 Milyon Tona Geriledi
Türkiye İstatistik Kurumu, 2025 yılı kırmızı et üretim verilerini açıkladı. Üretim, önceki yıla göre yüzde 10,5 düşüşle 1,88 milyon ton seviyesinde kaydedildi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ilişkin kırmızı et üretim istatistiklerini duyurdu. Açıklanan verilere göre, Türkiye genelinde kırmızı et üretimi bir önceki yıla kıyasla yüzde 10,5 oranında düşüş göstererek 1 milyon 885 bin 130 ton olarak gerçekleşti.
Bu gerileme, sığır, koyun, keçi ve manda eti üretiminde de kendini gösterdi. 2024 yılına göre sığır eti üretimi yüzde 11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 tona düştü. Koyun eti üretimi yüzde 8,1, keçi eti üretimi ise yüzde 8,8 oranında geriledi. Manda eti üretimi de yüzde 6,3’lük bir düşüşle kayıtlara geçti.
Kırmızı Et Türlerine Göre Üretim Dağılımı
2025 yılı toplam kırmızı et üretiminin büyük bir bölümünü sığır eti oluşturdu. Toplam üretimin yüzde 69,7’si sığır etinden sağlanırken, koyun eti yüzde 24,9’luk bir paya sahip oldu. Keçi eti yüzde 4,8 ve manda eti ise yüzde 0,7 ile en düşük oranlarda yer aldı.
Son On Yılda Kırmızı Et Üretimi
Son on yıllık döneme bakıldığında, kırmızı et üretiminde genel bir artış eğilimi gözlendi. 2016 yılında 1 milyon 303 bin 648 ton olan toplam kırmızı et üretimi, 2025 yılına gelindiğinde 1 milyon 885 bin 130 tona ulaştı. Bu artış, yıllık dalgalanmalara rağmen sektördeki uzun vadeli büyümeyi yansıttı.
Kırmızı et üretim tahmini, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen verilerle hesaplanıyor. Bu hesaplama, “kasaplık güç oranı”, “iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı” ve “ithalattan kesilen hayvan sayısı”nın ortalama karkas ağırlıklarıyla çarpılmasıyla belirleniyor.
Yorum Yap