ÇAYKUR İlk Günde 900 Ton Yaş Çay İşledi
ÇAYKUR, Dünya Çay Günü etkinlikleri kapsamında ilk günde 900 ton yaş çay alımı yaptı. Kurum, çayın tazeliğini korumak için hızlı üretime odaklandı.
ÇAYKUR, Dünya Çay Günü etkinlikleri kapsamında ilk günde yaklaşık 900 ton yaş çay alımı gerçekleştirdi. Çay hasat döneminin başlangıcıyla birlikte alımlara başlayan kurum, alınan çayları taze olarak fabrikalarda üretime sevk etti. Alımların hedeflenen miktarda ilerlediği belirtildi.
ÇAYKUR Genel Müdür Yardımcısı Yusuf Alim, Dünya Çay Günü’nün hasat dönemine denk gelmesinin önemine dikkat çekti. Alim, ilk gün 900 ton civarında yaş çay aldıklarını ve bu miktarın gün içinde iki katına çıkmasını beklediklerini ifade etti. Alınan çayların fabrikalara ulaştırılarak hemen üretime alındığını belirtti.
Çayın Kalitesi ve İşlenme Süreci
Alim, çayın kalitesinin korunması için toplandıktan sonra bekletilmemesi gerektiğini vurguladı. Çayın en uygun bekleme yerinin bahçe olduğunu belirten Alim, çayın toplandıktan sonraki 24 saat içinde işlenmesinin kalitesini koruduğunu söyledi. ÇAYKUR’un mevcut kapasitesiyle çiftçinin sürgün çayının tamamını alabilecek durumda olduğunu kaydetti.
Tüketimde çayın birinciliğini koruduğunu düşündüğünü dile getiren Alim, çayın damarlardaki kan gibi değerli olduğunu ifade etti. Çayın gün içindeki tüketim alışkanlıklarında da değer kazandığını ve gelecekte daha da değerleneceğine inandığını sözlerine ekledi.
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mete Avcı ise Dünya Çay Günü’nün, çayın sadece bir içecek olmadığını, aynı zamanda kültür, emek ve kırsal kalkınma için bir ölçüt olduğunu vurguladı. Üniversite olarak çayın topraktan bardağa tüm sürecini bilimsel yaklaşımla ele alarak üreticilere faydalı çıktılar üretmeye çalıştıklarını belirtti.
Etkinlikler, ÇAYKUR, Rize Ticaret Borsası ve Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi işbirliğiyle Çay Çarşısı’nda düzenlendi. Programa katılan protokol üyeleri, etkinlikler kapsamında bahçede tulum eşliğinde çay kesimi yaptı.
Yorum Yap